Branchen omfatter erhvervsmæssig catering, på grundlag af en kontraktlig aftale med kunden i en nærmere angivet periode, fx drift af madboder i en sportshal, drift af kantiner eller cafeterier i fx. kontorbygninger, skoler eller hospitaler samt i forsamlingshuse. Branchen omfatter ikke fremstilling af letfordærvelige fødevarer til videresalg (10.89.00). Denne branche har branchekoden 562900, og ligger under branchegrupperingen hoteller og restauranter .