Branchen omfatter fremstilling af supper og bouillon, gær, mælke- og osteerstatningsprodukter, kunstige koncentrater og kosttilskud. Branchen omfatter også fremstilling af letfordærvelige færdige fødevarer, fx smørrebrød og sandwich. Branchen omfatter ikke tilberedning af mad til umiddelbar fortæring, såsom i restauranter (56.10.10). Denne branche har branchekoden 108900, og ligger under branchegrupperingen industri.