Branchen omfatter forarbejdning og konservering af fisk, krebsdyr og bløddyr, herunder frysning, røgning, saltning, fremstilling af fileter, fars, rogn mm. Branchen omfatter også fremstilling af tang og alger til konsum og af mel, solubler eller opløsninger, ikke til konsum. Branchen omfatter ikke fremstilling af fiskemel (10.20.10) og fiskesuppe (10.89.00). Denne branche har branchekoden 102020, og ligger under branchegrupperingen industri.